Улуны

Фэн Хуан Дань Цун — улун, производимый в поселке Фэн Хуан (в переводе с китайского — феникс) в провинции Гуандун, является одним из четырех основных улунов в Китае. Он известен своими сложными методами производства. Дань Цун улун в переводе с китайского «одинокое чайное дерево» — это означает, что чай изготавливается из чайных листьев одного и того же чайного дерева, а способ приготовления чая необходимо корректировать в зависимости от времени года — весны, лета, осени и зимы. Поэтому такой чай трудно производить в больших количествах.

Традиционные стандарты производства позволяют получить самый совершенный улун, но не позволяют реализовать массовое производство, поэтому в наше время мало кто изготавливает его, следуя традиционному пути. При современном совершенствовании технологического процесса для производства Фэн Хуан Дань Цуна требуются только чайные листья из одного и того же чайного сада, собранные в одно и то же время. Несмотря на это, на изготовление чая Дань Цун Улун при соблюдении строгих производственных стандартов уходит более 20 часов.

Этот улун раскрывает танец нот орхидеи и меда, создавая душистый запах и ароматный настой. Шелковистая текстура чая покрывает нёбо онемением, а тонкие фруктовые нотки придают ему дополнительную сложность. Гармония послевкусия цветочных нот с легким намеком на миндаль делает каждый глоток очень приятным, дарящий спокойное, ровное состояние. Отлично подойдет после хорошего ужина переключиться на созидательный долгий вечер.

Характеристики:
Регион производства: Чаочжоу, Гуандун
Год сбора урожая: 2020
Сезон: Осень
Вес: 250 гр